The Kitchenette of Future Dust

標題|The Kitchenette of Future Dust
類別|藝術創作

創作統籌|反覆分心 Placebo Studio

展覽經歷|
Interactivos’19: Eating Against Collapse,西班牙馬德里普拉多媒體實驗中心 

年份|2019

攝影|Sofía Victoria Rodrigo
西語版手冊設計|Eliana Urrego
中文版手冊設計|反覆分心 Placebo Studio
計畫協作者|Eliana Urrego, Lorena Bohorquez, Sofía Victoria Rodrigo, Kaajal Modi, Maria Suaréz

飲食文化反映出不同地區的文化特色,餐桌上的地方菜餚如同一面鏡子般照映出當地社會的獨特世界觀。此藝術計畫試圖融合各國協作者的多元飲食習慣與文化,透過創意設計一項全世界的飲食文化所共同分享運用的食材型態,以粉末化食材的構想與應用打破食物既有形式,啟發大眾對於未來飲食的想像。此計畫期望透過發展一套簡易的食材粉末化料理流程,讓任何文化背景的人都可以在家中的廚房將今日即將過期、不需用上的廢棄食材,如蝦殼、果皮等轉化為新的樣貌,成為明日的桌上菜餚。